MENU 

MENU 1 : 4 - gangenmenu*
AKTE 1: 3 x ARTISJOK
Gazpacho – fris slaatje – op z’n geheel
munt, couscous, pijnboompitten, dip van zure room

AKTE 2: 3 x INKTVIS
sandwich – sous-vide – risotto
brie, olijf, bloemkool, broccoli, shiso, inkt

AKTE 4: 2 x GROUSE
gegrild – kroketje
spitskool, rösti, vijgenconfijt

AKTE 6: 2 x PEER
Belle Hélène – popover
chocolade, cake, compote

€ 52,00
Arrangement met aangepaste wijnen + € 25,00

MENU 2 : 5 - gangenmenu*

AKTE 1: 3 x ARTISJOK
Gazpacho – fris slaatje – op z’n geheel
munt, couscous, pijnboompitten, dip van zure room

AKTE 2: 3 x INKTVIS
sandwich – sous-vide – risotto
brie, olijf, bloemkool, broccoli, shiso, inkt

AKTE 3: VONGOLE
Pasta pappardelle
citroengras, kaffir, chili

AKTE 4: 2 x GROUSE
gegrild – kroketje
spitskool, rösti, vijgenconfijt

AKTE 6: 2 x PEER
Belle Hélène – popover
chocolade, cake, compote


€ 62,00
Arrangement met aangepaste wijnen + € 32,00

MENU 3: 6 - gangenmenu*

AKTE 1: 3 x ARTISJOK
Gazpacho – fris slaatje – op z’n geheel
munt, couscous, pijnboompitten, dip van zure room

AKTE 2: 3 x INKTVIS
sandwich – sous-vide – risotto
brie, olijf, bloemkool, broccoli, shiso, inkt

AKTE 3: VONGOLE
Pasta pappardelle
citroengras, kaffir, chili

AKTE 4: 2 x GROUSE
gegrild – kroketje
spitskool, rösti, vijgenconfijt

AKTE 5: KAAS
assortiment geaffineerde kazen

AKTE 6: 2 x PEER
Belle Hélène – popover
chocolade, cake, compote

€ 69,00
Arrangement met aangepaste wijnen + €34,00

U kunt de gerechten ook krijgen met aangepaste waters en niet - alcoholische dranken
* Het menu wordt voor het geheel van de tafel geserveerd.
Zaterdag serveren we enkel het 5-gangen menu.